家里木有玉米面，用破壁机直接打粉了
牛奶150g烧沸腾，糖10g加热烫玉米面，剩下100g牛奶拌入玉米面糊中，温度放冷在30-40度左右时放泡打粉2g（忘记拍照了）
分离蛋白，分三次加20g糖打至直立尖角，蛋黄拌入玉米面糊，再将打好的蛋白翻拌入玉米面糊，上下翻拌
不粘锅放少量油，舀一勺面糊，直径大概8㎝，最小火煎制（煎制过程还会扩大）
面糊固定，颜色金黄翻面，不要急，一直小火煎
可以剪10个直径在10cm的玉米饼，甜甜香香的好吃。
小火煎，里面有糖，🔥大了会糊，饼的颜色不好看