在搅拌缸中混合所有原料，揉成中等强度面团，温度约25~27度。
一发2小时。在1小时时折叠一次。
分割滚圆入模。13x3.75x3.75英寸的普尔曼模中放入重量为2.25磅的面团。（对应到三能吐司模，每个约681g面团）
24摄氏度二发约1~1.5小时，面团距离模具顶部约1/2英寸（1.27cm）。
放入预热204摄氏度的烤箱，烘烤40~45分钟至熟。