1、先和面，面、盆、手三光之后揉成团，备用。2、肉馅加葱姜搅打成肉糜。
韭菜洗净切碎。
虾洗净去除虾线，切碎。海参切碎。
肉馅中加入两勺生抽，使劲搅打至肉馅上劲。再加入一勺香油增香，半碗温水，继续搅打至肉馅吸收水分。
再加入一个鸡蛋，让肉馅抱团。再加入海参、虾、虾米、韭菜。搅拌均匀。
肉馅搅拌好之后，加入熟油封住水分。包之前最后加两勺盐。（这个熟油可以用虾头来榨虾头油，加到馅料里面非常鲜）
三鲜肉馅就做好了。这个馅真的太好吃了。
馅料调好了，就可以开始擀饺子皮啦。
包起来。我最擅长的包法。木鱼饺。面团和馅料全部用完。完美的配比。
一次可以多包点，吃不完的冻起来。
薄皮大馅，没有比这再好吃的饺子啦！