准备好材料，其实家里有的材料都可做馅，家里的腊肠也可以切碎加入。
用开水和面，快速和成絮状，烫面饼口感比较柔软。
揉成面团
台面上倒上少许油，在油上揉几下面团，面团表面沾上油，面团变光滑，用保鲜膜盖上醒10～15分钟。
再来做馅料准备：将鸡蛋打散炒熟盛起备用
白菜切碎放少许盐腌制出水，挤干水份后备用。
榨菜切丝放热水里浸泡降低咸味，榨菜降低咸味后鲜味提升，鲜脆的榨菜让馅料口感更有层次。
将白菜碎、鸡蛋碎、榨菜碎、大葱碎，加入2勺生抽、1勺蚝油、少许胡椒粉、1勺香油，拌匀成馅。
醒好的面团分成若干大小相同的小面团，按扁。
包馅儿
收口朝下按压成饼
事先预热好的电饼铛倒入油抹匀，将饼坯放入。
盖上上盖烙1分钟左右，焦黄后翻面。
两面焦黄即可出锅
开吃！