简单朴实的山药泥拌饭

白萝卜去皮，用日式鬼擦 擦出萝卜泥，也可以用各类研磨碗，因为实在很小一块 就不用料理机了。

准备四根山药，家里没有毛山药了，用了铁棍山药，其实还是那种粗的好，比较脆，铁棍山药淀粉高，有点面面的。

去皮切小段

浸泡昆布木鱼花高汤，这里其实用清水代替也可以，就是少一点鲜味。昆布木鱼花高汤是所有日料的底力，有机会还是可以准备的。且日式高汤比中西式的高汤都要简单太多了。补充下高汤做法，1L水，5*5cm昆布片，10g木鱼花，冷水下入昆布，浸泡15分钟后开火煮，至水沸腾时关火，入木鱼花，浸泡三十秒左右，泡开就好了。滤出汤汁就可以用了。

100ml高汤就好，剩余的大碗高汤可以煮味增汤，面条啥的都行。