主要材料合集
一定要用这种大颗粒果肉果酱啊，口感最好
果酱倒入不粘锅，加入300克水饴，40克幼砂糖，一直搅拌，中火熬至糖融化
现在开始全程调小火。果酱锅里加入黄油至融化，淀粉和木薯粉混合均匀，倒入50克清水搅拌均匀。这时果酱没有沸腾，倒入搅拌好的淀粉水，快速搅拌，不要结疙瘩哦
耐心翻炒吧，注意不要糊底，这个时候果酱的状态还比较稀
继续炒至成团，不粘锅底，不粘刮刀的状态，用刮刀切一小块糖放入冰水中，尝一尝，糖是软糯Q弹,不粘牙就OK了 （喜欢吃坚果的，可以在这一步放入熟坚果混合。水果软糖我是不喜欢加坚果的，喜欢纯纯的水果味道。）
稍凉一点，把糖放在油布上揉一揉，然后放入不粘烤盘，整理成型，再冷冻30分钟至稍硬
切块儿包装，大功告成喽😍😍
红红火火，超喜庆的包装🏮🏮
1.我的果酱是大颗粒果肉的，而且甜度很低，所以加了40克糖，如果你的果酱很甜，建议减糖哦。 2.也可以用新鲜水果打成果茸，如果水果比较酸，需要加糖 3.配方量比较少，所以没有用温度计，那样测量会不太准，最好的方法就是冰水测试口感。