香菇腊肉烧卖

糯米提前泡三小时（看糯米硬度不同，更硬的糯米可以提前泡一晚）干香菇提前泡一小时，香菇水保留

糯米上锅大火蒸40分钟，中间洒一些泡香菇水防止表面太干，也很香。

腊肉，胡萝卜，香菇干切小丁

热锅烧油，加入腊肉胡萝卜香菇丁炒香

加入蒸熟的糯米

加入生抽，蚝油，白胡椒粉，香油翻炒均匀，因为腊肉生抽都有咸味基本不用放盐了。可以根据自身需要，味道淡了稍微加点盐颜色淡了稍微加点老抽😛

盛出备用

蒸糯米的时间可以和面，加温水把面粉搅成絮状再和成光滑面团，炒糯米的时间可以用来醒面，盖上保鲜膜松弛半小时，然后拿出来搓成粗长条。

分成均匀小剂子

拿一个擀成中间稍微厚点边缘薄带花边的面皮，烧卖当然擀的越薄越好啦

加一勺

然后捏啊捏，就出来一个烧卖啦🤪

撒点面粉哟防止粘在容器里

这个边厚了点

想吃的时候上锅大火蒸十到十五分钟（蒸好由于吃的太快忘记拍照了🤣）。做多了放入冰箱冷冻起来哟。