lunch box 羊肉蛋饼

这个量是一张饼的，三岁孩子午餐吃了一大半。为了吃饱我多加了面粉，可以看情况面糊做稀一点或者稠一点。 肉选择了羊脊椎lamb neck上的肉，挺好吃的，还可以选牛眼肉beef ribeye、虾仁之类的。不吃肉的话直接放切碎的香蕉和芝士，绝对美味。

先把羊肉剁成肉末，炒八成熟待用。鸡蛋打匀放面粉和牛奶调成理想的浓度，一般浓度是用筷子挑起来落下去的面糊可以画个短暂成型的字母。然后加入羊肉、芝士碎、葱花搅匀。平底锅烧热，加一点油，中火两面煎至金黄。