黄花菜泡水，剪去硬蒂，切成小段 黑木耳泡水，洗净，剪成小朵 干花菇泡水，切片 花生洗干净
花生煮30分钟，沥干水分备用。
烤麸切小块，在水里浸泡10分钟，再沥干水分 （烤麸可以直接用手撕成小块，这样更入味）
烤麸稍微挤压水份，再放入油锅炸，炸至起硬壳，捞起隔油备用
开中火 锅里放少许油，放入大葱片，姜片，八角，桂皮炒出香味
中火转小火 再加入黄冰糖，炒到冰糖融化
小火转中火 再加入香菇，木耳，黄花菜煸炒
保持中火 加入生抽，老抽，麻油，胡椒粉，翻炒1分钟
保持中火 再加入煮过的花生
保持中火 翻炒均匀
保持中火 再加入开水，水的量到烤麸的9份处即可 待水开后，尝味道，加盐调味，如果此时觉得不够甜，可以再加些白砂糖
保持中火 盖盖焖煮5分钟，再翻炒后，再盖盖焖煮5分钟，反复几次，待水份快收干了就不用再盖盖了
中火转大火 翻炒至水份完全收干即可
四喜烤麸是凉菜，煮完后，冷却后，放冰箱，放到第二天吃更入味。 四喜烤麸口感要甜才好吃，一定不能吝啬放糖哦！😊