澄面凉皮
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作者:
夜凉入菊
改良了厨友配方,记录适合自己及自家餐具的用量。
用料
澄粉
32克
面粉
8克
水
88克
盐
0.6克
油
刷盘用
拌料
黄瓜
适量
小米椒 炸蒜泥 盐 生抽 醋 糖 辣椒油 十三香 烤熟花生碎
适量依自己口味
澄面凉皮的做法步骤
步骤 1
将锅中水烧开,将混合粉浆倒入刷油披萨盘(此分量刚好两盘)大火蒸一至两分钟。
步骤 2
冷水寖泡,用刮刀可以很轻易的撕下。
步骤 3
透明度和筋度我觉得还行。
菜谱创建时间:2020-01-31 14:46:06
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