准备四个干净的布丁碗,鲜奶,鸡蛋,布丁粉;厨具需要一个不粘奶锅(最好是不粘的,铝制钢制的奶锅容易糊底),一个打蛋盆,一个手动打蛋器,一把木勺或硅胶铲用于搅拌。
先把鸡蛋打散,再倒入牛奶,搅匀后拌入布丁粉,再次搅拌均匀。
将混合液体筛入不粘奶锅,过滤一下会使成品布丁更细腻。
开大火将混合液体煮沸,一煮沸马上转小火煮一分钟,立马关火。
煮好的混合液体会有一点点变稠,但还是流动的状态,我又过滤了一遍,让液体更顺滑细腻。
布丁碗底根据个人喜好铺焦糖,因为布丁粉包里自带的液体太少了,所以我加了点前天自己熬的奶油焦糖😂怕胖的小伙伴也可以不加焦糖,本身混合液体也有甜度。不过吧,我又要啰嗦一句:都准备做布丁吃了,还怕啥胖呀😄
将混合液体平均分到布丁碗里。
盖上保鲜膜,放入冰箱,冷藏一小时以上!注意⚠️不是冷冻室啊,千万别冻成了奶冻!
完成✅取出,可以在布丁上铺上自己喜欢的水果,挤一点奶油做装饰,啥都不铺吃原味的也是极美味的啦!丰俭由人哈😊
一盒日清布丁粉内含一包布丁粉、一包焦糖酱包,无需烤箱,可以做四个小布丁🍮,我觉得布丁不能做太大,毕竟吃多了齁甜,也不利于身心健康😂