先把鹌鹑蛋煮熟，剥皮
把细的湿面条一圈圈缠上鹌鹑蛋，注意，细面条不要沾水，本来就是潮的，如果沾水，缠的时候容易断，经验，缠到看不到鹌鹑蛋就行。
油烧热，全程中小火，不要急，大火会糊，不脆，炸成金黄色就可以，挤上自制的番茄沙司，太好吃了！