先将西红柿去皮（在西红柿头顶上画一个➕，泡在开水中2-3分钟就可轻松去皮）切成丁
热锅冷油，放入西红柿炒出红油后，加入一大碗水
让西红柿多煮一会，期间准备鸡蛋，鸡蛋打撒，鸡蛋里稍微放点盐
以划圈的方式，倒入鸡蛋，先不要着急搅拌，5-6秒后在进行搅拌，出来的鸡蛋是一朵朵的
加入适量的盐，一丢丢的糖，起锅