红豆提前一晚泡好，放进压力锅里，水盖过红豆即可，压力锅煮30分钟加糖，糖可因个人口味添加，我个人认为放甜一点更好吃
第二部把三颗鸡蛋加一瓶牛奶搅拌均匀，过筛，这样就没那么多泡泡，蛋液更细腻
摆好蛋挞皮，添加红豆
轻轻倒入蛋液
放入烤箱上下190度烤25分钟 值得注意的是：一定看烤箱的温度，每个人的烤箱受热不同，如果您想不要吃焦的，把温度调低，时间加长几分钟即可
蛋挞会跳动，隔着烤箱太香拉
美味的蛋挞出炉
好好吃