地瓜饼

所有材料混合，揉成面团。先放水，再放酵母，把酵母融化，再放入鸡蛋，糖，面粉搅拌，成絮状后放入地瓜揉成团，室温发酵。

发酵好的面团成蜂窝状。

大概分一下。

分好后的面团肉揉圆，用布盖着松弛。基本最后一个面团揉好后，第一个面团也松弛好了。

用擀面杖擀成薄饼。不要太厚，不容易熟。再进行二次醒发。至拿起感觉很轻，就是发好了。