中小火融化14克黄油，加入红葱炒至透明
加入红酒、高汤、百里香、盐糖胡椒，煮开后转中火收汁
在收汁时，将其余的8克黄油软化，加入面粉搅拌均匀
收汁到一半后转小火，每次一茶匙，拌入上述的黄油淀粉酱，略煮一二分钟直到酱汁变浓