汤种材料中的高筋面粉加水，拌匀，再开最小火加热，不停搅拌，直到表面出现纹路，离火再继续搅拌一会。最佳温度是65度（这就是所谓65度汤种法）。冷却后盖保鲜膜冷藏过夜。
面包桶内先放液体材料～牛奶和鸡蛋，再放冷藏了一夜的汤种80克，对角放细砂糖和盐，再放奶粉，然后放高筋面粉，高筋面粉覆盖整个液体面，中间挖个小坑，放入酵母。
启动一个和面程序，10分钟。
待面团没有干粉了，加入切成小块的黄油。（桶壁上有少许干粉不用管）
启动一个标准面包程序，750克，烧色中。
投料盒中放入糖渍橙皮丁，如面包机没有投料盒的，可在一次发酵后手动投入。
大约40分钟后，面包机自动投料，会发出投料声。（此步骤不需要手动操作）
标准面包程序结束，面包机蜂鸣提示。
立即取出烤好的面包，待晾至手温后切片密封保存。
切片图。
装袋图。
1、汤种温度尽量控制在65度，效果最好。 2、汤种一定要冷藏过夜，充分糊化。配方中的汤种除去损耗差不多就是80克。 3、汤种可以一次制作双份的量，冷藏可保存两到三天，高筋面粉和水的比例是1：5就可以了。 4、酵母不要和糖直接接触，会影响酵母活性，如图在面粉顶端挖个小坑放入酵母最好。 5、面包晾至手温就可切片，装入密封袋保存，不要等完全冷却，这样第二天口感更柔软。 6、可按自己喜欢加入任意果干，橙皮丁、蔓越莓干、葡萄干等等都可以，不加果干就是普通的白吐司，也很好吃。