巧克力和黄油称好在打蛋盆中，放入60度热水中融化
鲜奶油加糖倒入奶锅煮到即将沸腾
分三次加入融化的巧克力中，搅拌均匀
加入朗姆酒，得到细腻柔滑的巧克力酱
用烘焙纸做一个14*14cm的纸模，把巧克力酱倒入，震平，放冰箱冷冻30分钟
保鲜膜上筛一层可可粉，然后把巧克力取出放可可粉上，然后表面均匀筛一层可可粉
把刀在灶头稍微烧热一点，轻轻的切成合适的大小
最后放入纸托中，放冰箱保存