160g面粉和3g酵母混合
南瓜蒸熟，加热水1，打100g南瓜泥（稀酸奶状态的）
热南瓜泥稍微凉一些之后，跟打散的鸡蛋混合 这一步很重要，南瓜泥不能把鸡蛋烫熟，但是混合后的液体一共150g，40℃左右
先将混合好的蛋液和面粉搅拌成没有颗粒的细腻面糊。
搅拌以后是比较粘稠的面粉糊。再一点点加温水，直到面糊变成可流动的状态（见下图）。
在容器内壁涂抹食用油，将搅拌好的面糊倒入容器中。
在温暖的环境中放置2小时，或者烤箱40℃发酵半小时。
发酵到八分满
蒸箱30分钟，明火用中火也蒸30分钟左右，关火后5分钟再打开蒸箱或锅盖。中途不要打开看。
出锅后，稍微凉一些装袋保存。冷藏一夜以后可以切开分装冷冻起来。一星期之内吃完。