蒜苔炒肉丝

小火炒蒜苔，盐，2分钟炒出水汽至表面泡，盛出。有的加煮花椒水一起炒

7成油温炒肉丝，8成熟加姜丝出香味。加蒜苔炒，加芡汁炒。