牛排排酸后用厨房纸吸干水份，均匀地抹上咸，记得牛排一定要提前从冰箱拿出回温，这样煎出来的牛排才嫩滑可口，用少许橄榄油按摩下，散置二十分钟以上。
锅烧热，用手掌靠近锅有滚烫的感觉，将牛排下锅。
翻四次，表面的花纹呈这个样子基本为六至七成熟，想吃五成的，时间可再缩短些！
放些蔬菜做配菜，不用任何汁，原汁原味的高颜值牛排做好了！