配菜煮熟断生！主要就是莲花白！我没拍！西葫芦没有买到我就没放！
丸子制作： 姜末 牛肉 淀粉 花椒粉 十三香 盐 一颗鸡蛋 搅匀断生 想颜色好看滴点酱油个人不喜欢酱油就不加了 冷水煮丸子不会烂 煮瓢起来就OK了
然后高汤煮开下入配菜跟丸子 然后huo一点淀粉水勾芡（红薯或者玉米淀粉）都可以 放盐 跟胡椒粉 跟花椒粉 一点点十三香 花椒粉跟胡椒粉比例3:1 就行！ 装碗里 点香油油泼辣子即可