生蚝用刷子清洗并刷干净。
用刀插进缝隙，撬开。
生蚝内脏很小，不用特意清理，冲洗干净即可。
用生抽，蚝油，蒸鱼豉油，糖，料酒调汁备用。
蒜做蒜蓉，洋葱和小葱切好备用
凉锅烧油，下蒜蓉，洋葱，出香味后下调好的汁，大火翻炒均匀。
将炒好的蒜蓉酱覆盖在生蚝上，蒸锅上汽后生蚝上锅蒸10分钟。
取出撒上葱花，就可以上桌了。