将玉米面粉揉成团，放到40℃水上发酵2小时，过程中每半小时换热水。
发酵到两倍大，有蜂窝状。用保鲜膜盖上，上面再搭一块湿毛巾，醒15分钟。
将面团分成小份，做成圆形饺子皮状，不要太薄，两片用筷子压在一起，用筷子压住对折，同法再对折，将分开部分捏拢，对面部分向内挤压。
上火，蒸15分钟即可。
加点爱意，就完工啦。