蘸着吃的蒜蓉蒸茄子

备料：茄子4根（这次买的茄子较小，大的两根足够一盘）、蒜5-6瓣、小米椒2个、小葱1根、香菜2根。

茄子洗净去蒂切长条装盘，蒸锅水烧开后，开蒸15分钟。

小米椒、小葱切小圆圈，香菜、蒜切末。

开始调酱汁：2勺生抽，2勺白醋，1勺蚝油，1勺香油，1勺芝麻，半勺辣椒油，1小勺白糖，1小勺鸡精，1勺橄榄油，拌匀。

放入切好的小米辣、香菜、小葱、蒜末，搅拌均匀即可。