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平底锅脆皮鸡蛋卷的做法窍门的做法

平底锅脆皮鸡蛋卷的做法窍门

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【脆皮鸡蛋卷】记得小时候拽着爸妈的衣角,眼巴巴的看路边的甜蜜美味的鸡蛋卷么,吃完还不忘舔舔嘴角,今天自己动手做的鸡蛋卷;果然,果然,可以吃到小时候的味道,怀念不如相见啦!一直想自己做蛋卷,可惜没有蛋卷机,今天就来试一下平底锅板的鸡蛋卷吧😝!

用料

平底锅脆皮鸡蛋卷的做法窍门的做法步骤

步骤 1

1:黄油隔水融化待用,将两个鸡蛋打入盆子里,倒入白砂糖和盐用打蛋器搅打,使白糖盐完全融化,再倒入融化的黄油搅拌均匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

2:再将低筋面粉过筛分三次加入,每一次加入需搅拌无颗粒再加下一次,全部加进去再把黑芝麻加进去搅拌均匀就👌,面糊看起来是很细腻的而且很有粘稠度

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

好了现在开始制作脆皮鸡蛋卷,先将煤气开至最小火🔥,几秒钟就好,我是用上边图片的汤勺,七分满倒入平底锅中,窍门就是用抹蛋糕的这个带锯齿三角△刮板,想摊多薄就多薄。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摊好之后,开小火,等定型了可以翻个面了,再用一个不锈钢盆子压一下,接下来再翻个面再压一下,压两遍就👌,然后拿掉盆子,接下来多翻几个面,等上色满意了,立马关火🔥,用筷子夹着一头的边慢慢卷起来就好,我是在锅里卷的,这样不像有些亲说的要速度了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做下一个的时候,拿起锅倒入面糊,这时锅是离开燃气灶的,有点余温放心没事的,重复之前的操作。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看着是不是很有食欲啊😍!这个配方做好刚刚好11根蛋卷,刚做好老公从楼上下来立马拿了一根吃,一口咬下去,弄的一地蛋卷碎片,超级酥 脆,好吃好吃,奶香味十足。立马说拿根给儿子尝尝呵呵😄,其实我做的一切,只要他们两喜欢,一切都是值得的。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

以后想吃就可以自己做咯!就算没有蛋卷机,有个平底锅轻轻松松搞定,亲们要是喜欢就赶快动手试试吧!蛋卷我想小朋友都爱吃,而且自己做的吃了放心。还有做成功了记得分享哦!

菜谱创建时间:2020-02-03 16:30:23
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