巧克力面团,除 黄油 外,其他材料全部放入小美(盐最后放),30s ,3-6渐速混合
揉面4分钟。加入 黄油 ,再次揉面4分钟。
取出,静置。此时制作 麻薯团 。
除 黄油 ,其他材料放入小美,30s 速度3混合,过筛倒入容器。蒸20分钟,取出。混合黄油,拌匀。
巧克力面团取出排气,分4份,盖保鲜膜。取一份,擀成牛舌状。麻薯取1/4,擀成略小于面团的牛舌,叠上。均匀的撒上坚果碎(我撒了腰果碎,擀面仗压碎的)
卷起收口。发酵至2倍大(约1小时)。
取出(此时烤箱200度预热)。撒面粉,割包。180度20分钟。
拿出来,趁热吃吧(刚进去5分钟的状态)
胖嘟嘟的,都挤在一起了