家常虾仁滑蛋

分出半个蛋清，一勺淀粉，一点盐，把虾仁上个浆。顺时针搅拌匀，放冰箱冷藏10分钟！

剩余鸡蛋加盐打撒，淀粉加水搅匀备用

锅中倒入油，热油把虾仁放进去，金黄色捞出备用，上了浆虾仁不容易糊也很滑溜吃起来嫩！

锅中的热油倒一点到鸡蛋液里，再把水淀粉和虾仁，还有葱倒进去，用筷子搅拌均匀。之后倒入热油锅中！

转动锅等蛋液全部熟了就可以盛盘了，撒上葱花。