青笋切斜刀，熟腊肠切片。
葱蒜切片。
热油锅下葱蒜炒香。
两勺生抽炒香下香肠翻炒。
将切好的红辣椒和笋片倒入正在翻炒香肠的锅中翻炒均匀。
加入一勺蚝油，适量盐，半勺醋，翻炒关火。
出锅……
加入半勺醋是为了提味，鲜香。