食用油加入牛奶搅拌均匀。
筛入低筋面粉搅拌均匀。
加入蛋黄搅拌均匀。
蛋白加入玉米淀粉，白砂糖，打发至7 8发。提起来有大弯钩。
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌均匀。
翻拌均匀后快速倒入蛋白中，翻拌均匀。
倒入模具中，震几下，震出小气泡。150度20分钟。具体时间根据自己家烤箱的温度来定。
出炉后，撕掉油纸散热。彻底凉透后抹上奶油，卷起来。可以夹心，比如草莓 芒果 黄桃等都是可以的…
卷好后放入冰箱冷藏定型即可。