材料合影留念。请牛奶出局，淡奶油入镜。
分离蛋清和蛋黄，把白糖加入蛋黄。本来可以直接混合蛋黄和白糖，但是鉴于特殊时期，还是把鸡蛋加热杀菌，象做沙巴雍Sabayon一样，把蛋黄做热水跟绵白糖充分拌匀，直到无颗粒。不介意的话请直接用无菌可生食鸡蛋直接混合白糖。
在蛋黄糖混合物中加入马斯卡彭奶酪，
电动打蛋器打至均匀。
加入淡奶油。
打至顺滑。
把手指饼干轻轻蘸一下咖啡，放入容器底部，铺平。
容器里放入搅拌好的奶酪糊，铺平。
也可以做成小份，装完之后在桌子上颠几下，使其平整。
放入冰箱冷藏2-4小时。
等待的过程，可以请小朋友帮忙清理打蛋器😂😂😂
当当当…冷藏差不多啦，拿出来筛上可可粉。
再做点小装饰。(这些才是孩子们的真爱)
完工，可以吃啦。
烹饪难度：🎃 烹饪时间：30mins+2hrs+10mins TIPS： 1⃣️鉴于疫情爆发的特殊时期，而且是给小朋友吃的，还是把鸡蛋加热杀菌，象做沙巴雍Sabayon一样，把蛋黄坐热水跟绵白糖充分拌匀，直到无颗粒。 2⃣️如果对黑咖啡介意的话，可以用手指饼干蘸牛奶，给小朋友吃是完全可以哒。