笋子炒肉

笋子削皮备用，肉切片，葱切段，辣皮切块。

笋子切片

起锅烧油，下肉片翻炒放胡椒粉，然后放入辣皮子和葱段翻炒。再放入笋片翻炒，等笋片熟了后放盐，蒜片，加点鸡精，滴几滴醋就可以了。