新鲜小香菇去蒂洗净，切片；小青菜泡水洗净后掰成小块，菜杆和菜叶分开备用；蒜瓣儿拍碎
炒锅放适量油，油温热后加入蒜末爆香，放香菇中火翻炒，加一点儿糖提鲜（可以不放）
香菇炒软后加入青菜大火翻炒，先放菜杆，炒制变色后放菜叶继续翻炒
加入鸡汤和盐调味，盖上锅盖焖煮一分钟后出锅装盘
清爽的