春饼

和面的时候加一点盐增加筋性，揪成一样大的剂子擀成厚饺子皮大小，抹上油酥（油和面粉调和）

一层一层的盖上，五六张就行

用手捏一捏让边缘尽量大小一致

然后用擀面棍擀开，翻面也擀一下，擀好放蒸锅里，十几张蒸二十分钟就好了

出锅趁热揭开

边缘不整齐的可以用刀修割一下，自己家里吃也无所谓的

这个饼是烙的，比蒸饼和面要软的多，一半烫面一半冷水

面醒好擀大片摸油酥卷起，揪剂子按扁擀饼上锅里烙，不用放油，翻烙两面鼓包出锅

蒸春饼和烙春饼完成

韭菜和豆芽一起炒

土豆丝

黄瓜，香菜，葱，辣椒切丝

生菜洗好

炸一碗鸡蛋酱，我用农家酱味道更好

一份有灵魂的春饼午餐做好了，真的控制不住吃到撑

喜欢吃厚一点的用烙饼卷

喜欢吃薄饼就用蒸饼卷