葱油饼

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作者: Cutey香香
葱油饼(英文名:Shallot pancake)是北方地区特色小吃的一种,属闽菜或鲁菜菜系。主要用料为面粉和葱花,口味香咸。

用料

葱油饼的做法步骤

步骤 1

准备好面粉

步骤 2

放温水搓成面絮状

步骤 3

把面粉搓成面团,醒30分钟

步骤 4

把酱油,五香粉,盐,芝麻,淀粉搅拌均匀

步骤 5

把葱花放入搅拌

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步骤 6
步骤 6

把花生油烧热倒入碗里搅拌均匀,油酥就做好了

步骤 7

把醒好的面擀薄放油酥涂抹均匀

步骤 8

先卷长条,再卷成圆形把压扁,放15分钟松弛

步骤 9

擀薄即可下锅煎

步骤 10

锅里放花生油,把擀好的面皮放入,煎到两面金黄色即可出锅

步骤 11

凉后不会硬的葱油饼

步骤 12

可以切成自己喜欢的形状

菜谱创建时间:2020-02-04 14:41:05
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