准备干腐竹，凉水浸泡1小时。
泡好以后控干水分，切成段。
锅里放油，5成热下腐竹开炸。
炸至金黄捞出控油
炸好全部放盘子里备用
准备:五香粉 花椒面 辣椒面 烧烤料 孜然 有芝麻也可以准备点芝麻
炸完腐竹的油，留点底油，锅里放葱炸点葱油
炸好的葱油，倒配好的调料
小火炒一会
加盐
加盐
炒匀
下腐竹
加适量水，搅拌均匀
水的量大概就是这么多
盖上锅盖，中火闷2分钟
盖上锅盖等待2分钟
时间到⏰打开锅盖🔥大火收汁
准备出锅啦！
香辣可口
吃一口会上瘾哦😋
能吃辣椒的可以多加点辣椒，保证让你回味无穷！可以放点孜然 芝麻，我因为食材有限，所以没有放😁