所有配料称量好
牛奶和油混合，加热到70度左右
加入过筛好的面粉，混合均匀
加入蛋黄混合均匀
蛋白打发之大鱼眼加入三分一糖，继续打发到较细腻加入三分一糖，更细腻的时候加入剩下的糖，打发之湿性发泡，八分左右
加入一部分蛋白到蛋黄糊中，翻拌手法混合均匀
把混合均匀的蛋黄糊倒入蛋白中，继续翻拌均匀
准备好烤盘，蛋糕糊从大概15公分高处倒入烤盘，拿起烤盘高处垂直摔下，震掉大气泡
另外一个烤盘加水，提前预热好
上下155度，大概烤100分钟左右，具体温度看自己烤箱，每个烤箱温度温差不一样所需时间也不一样
出炉后，震下热气，放晾网上，看这模样是不是想咬上一口呢
每个角度都不错吧
我的烤盘是28×35的，比较大，如不需要这么大的记得换算哦