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咖啡面包(新手可做高颜值)的做法

咖啡面包(新手可做高颜值)

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作者: JoyceJ小J
JoyceJ小J
☕️很简单的一款面包,家里咖啡机只能用咖啡豆,错买了一罐咖啡粉,正好用来做面包(喜欢咖啡味道的同学们可以买雀巢、illy的咖啡粉都行) 🧈这款面包也可以不加奶酥馅、不加坚果,咖啡白面包也很好吃,大家按自己喜好😁

用料

咖啡面包(新手可做高颜值)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将除黄油外的所有面团材料放入面包机选揉面功能揉一次(15分钟),结束后放入黄油揉两遍(15min➕15min)

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉好后加入坚果、葡萄干等(不喜欢的同学可以省略这一步)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入38度烤箱进行一次发酵,烤箱提前放入一碗热开水,大概50分钟发酵至两倍大。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵期间将奶酥馅搅拌好,黄油提前室温软化即可,所有奶酥馅材料搅拌混合均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好的面团分成五份,每份包入奶酥馅料

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形方法按照大家自己喜好就行,圆形,长行,三角形,很随意

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

整形后放回烤箱进行第二次发酵,至1.5倍大。 奶酥馅料我特意剩下一点淋在面包表面,再撒上坚果,葡萄干。

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

发酵好后放入预热好的烤箱,180度,20分钟。

菜谱创建时间:2020-02-04 17:51:46
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