将牛奶直接倒入和面机中,加入酵母搅拌均匀。我家的和面机用奶量会大些,可以根据不同的和面机调整奶量。
除黄油以外其他做面包的材料放入和面机中2档搅拌均匀约10分钟,再加入黄油5档搅拌成拉出薄膜状。
盖上保鲜膜醒发到2倍大,面团中插入指头不回缩。
将面团均分成九份
擀成圆形,中间压扁,放入三个大小一致的蓝莓
霜上蛋液
撒上椰粉或者酥粒(我喜欢用椰粉,今天没有了,就用了冰箱之前剩下的酥粒),放入烤箱,底下放盆温度六十度左右的热水
二次醒发大概二十分钟,发到快一倍大
预热烤箱,170度烤20分钟
完美出炉
1.二次醒发的时候不要发太过。