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金华汤圆
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作者：
英姐姐-
用料
金华汤圆的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
笋切丁
步骤 3
香菇切丁
步骤 4
肥瘦肉分别切成肉沫
步骤 5
肥肉入锅煸炒出油，熬成油渣，别熬太干。
步骤 6
依次加入瘦肉沫、笋丁、香菇丁和豆腐丁翻炒，加入调料炒好盛出。
步骤 7
小葱切碎加入馅料中拌匀备用
步骤 8
汤圆皮：水磨糯米粉慢慢加开水，用筷子搅拌成面絮。（不要一次性把水倒进去，加水量依据面粉的吸水量不同可适当调整）
步骤 9
用手揉成面团
步骤 10
搓成长条后分成大小合适的剂子，并盖上保鲜膜。
步骤 11
将面剂子捏成小碗状
步骤 12
包入馅料
步骤 13
收口，尾部捏出小尾巴。
步骤 14
做好的样子，这个配方量一共做了46颗汤圆。
步骤 15
水开口下入汤圆，加入食盐调味，馅料是事先炒熟的，所以煮制时间不需要太久，待汤圆浮起来就可以了。
步骤 16
香菜已经切段或者切成沫，放入碗中用生抽，鸡精、胡椒粉调味，再加一点猪油，盛入汤圆，就可以开吃啦。这味道太美了，我家从来不吃汤圆的顾先生也是赞不绝口呀😝
步骤 17
流口水了吗？赶紧跟着我做起来吧😋
金华汤圆的小贴士
超过过程中注意汤圆或者汤圆皮都要盖保鲜膜，防止风干。
菜谱创建时间：2020-02-04 21:09:18
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