面粉放盐一分为二，一半凉水和面，一半开水和面。
醒发30分钟。
把面团切成等份。面板保持有油。
两片摞起来（下面那片刷油）。
赶成薄饼放入平底锅不放油。。
燃气灶最小火，翻个就熟。
趁热分开。
一定要趁热把两张饼分开。