鲜美肉包子🥕一次可以好几个～
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备料：20个肉包子～
肉230g（洗净烫下沸水后切小块后进料理机）
生抽10g
老抽7g（颜色更深）
糖3g
生粉2g
胡椒粉1g
蚝油 少量
料酒 少量
葱姜蒜末
热油25g（是热油）
胡萝卜丝、香菇等都可以选择放入
包子皮按照1000g中粉的馒头配方，馒头做12个（一烤盘的量）剩下的面团（大约是600g中粉的量）加10g食用油搅拌均匀后发酵到2倍大即可
按压排气，分切35g一个包入馅后
二次发酵到1.5倍大即可入冷水锅蒸15分钟后再5分钟开盖
我的天～馅可以一口吞，很有嚼劲味道也刚好～是我喜欢的口味～就是第一次包卖相差了点有什么关系呢反正都是到肚子里😄
以后的肉包还是自己来，外面的肉咽不下去，而且我不吃肥肉的人，看到肥肉都要吐掉的那种～
I like this taste～
菜谱创建时间：2020-02-05 03:25:22