肉切大块，放入花椒、八角、姜片、蒜瓣，凉水入锅，大火开煮
大火煮30分钟，煮熟捞出、然后快速凉水冲洗两遍，肉质会更Q弹哈～
调酱汁，半瓶王致和豆腐乳，放两勺白糖，两勺老抽，老抽不要放太多哦，四勺生抽，两勺鸡精，两勺李大厨，没有可以不放。
使出洪荒之力捣烂～～尽量烂糊，不烂也没事儿反正自己吃，我没有过滤里面的细碎
酱汁调好以后放置一边，有的白糖还没完全融化，真好时候可以把肉块切片啦～～
看看满满的一盆肉肉
下来就是让肉肉均匀的裹一遍酱汁然后整齐的摆放在盘子里面如果觉得涂抹不均匀也可以弄个更大一点的盆好好的给肉肉做一个按摩
最后，肯定一次吃不完的对吧，可以把做好的肉肉冷冻起来，吃的时候分一些出来然后上锅热一下就可以开吃啦～～