番薯窝窝头（全流程）

番薯去皮切丝或者片。我用的是的做番薯干的边角料，整块的中心部位拿去做番薯干了。

晒干、或者用烤箱风干、果干机来进行低温脱水。50度上下，白天到一天。最后干脆即可。

用料理机磨粉。不需要非常细，大大小小都可以的。

放在有手柄的容器里，加入粉，再加沸腾的开水，直接搅拌均匀。稍冷，用手捏成窝窝头形状或者其他形状。放在高压锅蒸10分钟即可。加一些面粉也可以。