space酥的掉渣的酱香饼,老公说都可以开店啦的做法

酥的掉渣的酱香饼,老公说都可以开店啦

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space米粒爱奇异果
这款酱香饼的做法,真的非常酥脆,老公说:真好吃,都可以开店啦!第一次老公当面夸我,有点受宠若惊🤗🤗。儿子吃了一次没吃够,今天又给他们爷俩做了一次,美味。

用料

酥的掉渣的酱香饼,老公说都可以开店啦的做法步骤

步骤 1
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500克普通面粉先加入150克热水,约80度,搅拌均匀,紧接着加入200克温水揉成面团,面团比较软,手上抹油。盖好保鲜膜放一旁备用。

步骤 2
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开始炒酱:不粘锅加适量油,比平时炒菜的油多一点,这样炒的酱更香。

步骤 3
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加入葱蒜末爆香。

步骤 4
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紧接着加入两勺豆瓣酱。(喜欢吃辣的可以放郫县豆瓣酱,有甜面酱的可以放一点甜面酱,家里没有甜面酱,就没放)

步骤 5
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两勺蚝油。

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步骤 6
步骤 6
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

两勺番茄酱。

步骤 7
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加一勺白糖,适量水搅拌均匀。

步骤 8
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整个炒酱的过程不到四五分钟。一气呵成。

步骤 9
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这是炒好的酱。

步骤 10
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炒好酱开始做油酥:酱香饼好不好吃,关键再这个油酥上面。油酥比例1:1,食用油40克加40克普通面粉搅拌均匀即可。什么油都可以,不需要炒熟,生的花生油。玉米油都可以。

步骤 11
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

做好的油酥放一旁备用。

步骤 12
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

醒好的面团平均分成四等份。盖好保鲜膜防止风干。

步骤 13
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

砧板上抹油,取一份面团擀开,抹油酥。

步骤 14
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卷起来。

步骤 15
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盘好,接口塞下面。

步骤 16
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再次擀开。

步骤 17
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不粘锅刷油,中小火,放入饼皮。没有不粘锅可以用电饼铛。

步骤 18
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烙好一面翻面。

步骤 19
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烙好的这一面,抹炒好的酱。

步骤 20
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撒熟白芝麻。

步骤 21
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葱花或香菜。

步骤 22
space纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅切成大小的块就可以吃了,非常酥脆。

步骤 23
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来张近图。

酥的掉渣的酱香饼,老公说都可以开店啦的小贴士

1⃣烙饼的面团越软越好吃。如果面团比较黏手,手上抹油。 2⃣酱料根据个人口味调整,喜欢辣的可以加郫县豆瓣酱,也可以放甜面酱。家里没有就没放。因为酱比较咸,就不用放盐啦。 3⃣擀的时候砧板上抹油。

菜谱创建时间:2020-02-05 12:40:51
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