烤鲜奶【无油版】

最好是用不粘锅，不容易糊底粘锅，放入玉米淀粉、细砂糖

加入炼乳和牛奶，加了炼乳奶味会更香甜，没有的就多加10g糖，不然不甜不好吃

一定要彻底搅拌均匀再开火，淀粉很容易沉底

开小火不停的加热，直到成为浆糊质地，不要太稀，冷藏以后容易太软，也别太稠了，容易铺不平，像图片这种状态就刚好

倒入保鲜盒内尽可能铺平，表面有点不平整是正常的

贴面盖好保鲜膜，盖上盖子放入冰箱冷藏三小时以上凝固，这一步也可以提前一晚做。效果更好

凝固好的奶糕取出

切成合适的大小，别太薄了，容易断，我的宽度厚度大概是1.8厘米

均匀的裹上一层玉米淀粉

再裹一层蛋液

最后裹上面包糠，也可以用椰蓉～做出来就是椰香味。

将奶糕依次摆在平网架上，这样上下通透受热更均匀，配件是空气炸锅的标配。没有的可以用普通烤盘替代

如果用的是空气炸锅，可以设置180度25分钟，如果只有普通烤箱，就提前预热至200度，开热风烤20分钟左右。温度时间仅供参考，面包糠变金黄色就够了，反正别烤糊了

外壳微脆，奶糕绵密的烤鲜奶就做好了，推荐趁热吃，冷了就不脆了，毕竟无油。