椒麻火锅兔

提前准备好兔子半只加入3克食盐，半勺酱油，三勺淀粉、一勺面粉，搅拌均匀，再加入花椒油一勺手搅拌均匀，时间控制在5分钟左右，静至入味，时间20分钟

倒入菜油，加入蒜瓣、姜碎，炒香。放入郫县豆瓣酱炒香。分别加入花椒、冰糖、牛油。炒香，注意控火（中小火）

倒入高汤或水，烧开下兔子，记住下兔子勿拨弄，避免淀粉糊汤，加入青椒粒，烧开即可。