排骨焯水去腥。锅内加入姜片，料酒少许将排骨焯水去腥。15分钟
砂锅（或陶瓷锅或有煲汤功能的电饭煲，这样热得快保温好）中倒入清水，姜片，葱，花椒，焯水后的排骨。盖上锅盖，大中火炖15分钟后转为中小火接着炖20分钟。
加入海带，冬瓜（或者萝卜等个人喜爱的蔬菜），一勺盐，两勺鸡精，再炖10分钟后即可关火。
鲜香营养的冬瓜海带排骨汤完成了✌🏻️