一发南瓜椰蓉吐司

918人浏览 38人收藏 0人做过
作者: 小蔡伊碟

用料

一发南瓜椰蓉吐司的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟

步骤 2

蒸熟的南瓜冷却后倒入主锅,用刮刀棒搅拌几下成南瓜泥,也可以3秒钟速度6搅打

步骤 3

把除了黄油以外的所有食材,一起倒入主锅,30秒钟速度3-6混合(盐和酵母隔开远一点)

步骤 4

混合后的面团,先揉面3分钟

步骤 5

加入黄油,再揉面3-4分钟

展开全部
步骤 6
步骤 6

取一块面团,轻轻旋转拉开,看一下出膜状态,拉开的裂口边缘光滑即可,如果边缘呈锯齿状,再30秒钟揉面

步骤 7

把面团拿出来,均匀分成3块,滚圆,盖上保鲜膜松弛10-15分钟

步骤 8

拿一个面团,用手压扁,两侧向中间卷起,再从中间部位,用擀面杖向两头擀开,擀成牛舌状,撒入椰蓉,再卷起

步骤 9

卷好的3个面团放入吐司盒,放入密闭空间或者发酵箱进行发酵,发到8分满,盖上吐司盒,烤箱开启预热

步骤 10

180度烤35-40分钟,烤好马上拿出,在平整的桌面振一下吐司盒,移出吐司,侧卧在面包架上冷却

步骤 11

切片,可以闻到椰蓉的清香和浓郁的南瓜奶香,非常好吃😋

步骤 12

冷却后装袋,看样子和店里买的一样高大上了吧😊

一发南瓜椰蓉吐司的小贴士

放食材的时候注意,酵母和盐隔开远一点

菜谱创建时间:2020-02-05 22:17:12
打开App收藏