先把虾的脚和头部剪掉，再把头部位置的虾肠挤出来
把剪好的虾冲洗干净，切两片姜片，一匙料酒，一勺盐，腌制15--20分钟
配料
烧油，放虾爆炒，炒干炒香
两匙酱油一勺白糖一起翻炒，炒干水分装起备用
烧油，先放姜片和蒜头爆香，再把干辣椒等配料倒入翻炒
配料炒香再把虾倒入一起翻炒
最后倒入炒好的花生米一起翻炒两下装盘上桌！
香辣滋味的香辣虾做好了，简直好吃的停不下来。